Печенье "Твикс"

Это песочное печенье с карамелью и шоколадом уж очень похоже на известный всем батончик "Твикс".
Ингредиенты : масло сливочное 300гр
                          мука 2 стакана
                          сахар 0,5 стакана
                          молоко сгущенное 500гр
                          шоколад молочный 300гр
1. Масло сливочное нарезать кубиками (25 гр отложить для карамели), добавить сахар, щепотку соли и муку, перемешать. Тесто положить в холодильник на 30 мин.

2. Тесто утрамбовать на противне и отправить в разогретую духовку на 15-20 мин.

3. В сковородку или чашу мультиварки положить 25 гр масла и 500гр сгущенки

 и проварить до образования карамели.










 В мультиварке при температуре 110 около 30-35 мин, смотреть по консистенции и цвету ( густая, тягучая желто-коричневатая масса). В сковородке на медленном огне около 20 мин. постоянно помешивая.









4. На остывший корж выложить карамель (пока она горячая, карамель быстро остывает и потом ее невозможно будет распределить по поверхности коржа).










5. На водяной бане растопить шоколад и вылить на карамель.











6. Отправить в холодильник, после застывания разрезать на печеньки.












Приятного аппетита!